Spinatvafler
Lækre og sunde spinatvafler der også kan laves som pandekager og toppes med lige det du kan lide. Kan også sagtens spises dagen efter eller tages med på madpakke.
Ingredienser til 4 pers.
- 150 g frossent spinat
- 4 æg
- 3 dl. mælk
- 120 g. hvedemel
- 80 g. grahamsmel
- 1 tsk. bagepulver
- Salt og peber
Fremgangsmåde
- Bland det hele sammen i en skål eller i en blender og lav fine vafler i vaffeljernet eller pandekager på panden. MUMS!
- Top det med grønsager og evt. noget kød eller fisk. På vaflen bruger jeg fx: laks, hytteost, avocado, gulerod, tomat, radise, rå rødkål og syltede rødløg